來伊份始于1999年上海街頭的一家炒貨夫妻檔，由施永雷、郁瑞芬夫婦創(chuàng)辦。賣出的第一道貨是從浙江天目山直采的1500斤山核桃仁。這后來成為了來伊份的經營模式——所有產品都從產地直接找供應商代工，沒有中間商賺差價。

目前，來伊份在全球擁有200多家供應商。而且很多供應商是從來伊份創(chuàng)業(yè)伊始就開始合作，十多年來，不少從家庭作坊成長為當?shù)佚堫^企業(yè)。多年合作形成的默契，被郁瑞芬視作來伊份難以被同行復制之處。

而擴張一直是來伊份創(chuàng)業(yè)史的關鍵詞。2003年非典爆發(fā)，來伊份不退反進，在生意蕭條時低價抄底，拿下一批旺鋪。等到非典結束，門店數(shù)從4家增至88家。

2009年，來伊份投入巨資，上線SAP的ERP系統(tǒng)，實現(xiàn)了統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，數(shù)據(jù)細致到單店，內部資源與供應商資源共享，為后續(xù)的大規(guī)模擴張打下了基礎。

來伊份堅持自營，這保證了其對門店的管控能力，但一定程度上也限制了它的擴張。至2018年6月30日，來伊份共有2628家門店，位列全國休閑零食企業(yè)第一，其中276家為加盟店。2017年36億元營收中有93%來自于江浙滬地區(qū)。

供應鏈、銷售網絡、信息化等方面的投入，為來伊份鋪墊了新零售業(yè)務的伏筆。

從2017年第四季度開始，來伊份在營收保持兩位數(shù)增速的同時，凈利潤卻連續(xù)四個季度下降。來伊份解釋，這是由于其在電商、自營APP、線下拓展布局等方面加大投入所致。

“真正讀懂來伊份的人，能看到我們把錢用到哪里了。”馮軒天說。在新零售的改造過程中，設備投入、改造費用如果不投進去，當期財報可能變得好看了，但未來就沒有了。

他說，“來伊份是把錢用在未來，用在‘種樹’、‘撒種子’上?！?017年，來伊份在上海、南京等地推出第九代門店。為了迎合年輕人的審美，設計風格改成自然原木風，增加輕食咖啡區(qū)、自動販賣機，還有“伊仔”IP衍生品銷售。

但來伊份并不滿足于此。馮軒天說，來伊份現(xiàn)在擁有會員的數(shù)量已經不少，還能識別性別、年齡、消費歷史數(shù)據(jù)等。而未來借助天貓的數(shù)據(jù)銀行，來伊份希望，不僅能獲取更精準的用戶畫像，甚至能夠幫助他們實現(xiàn)對消費者行為的預測。

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