前段時間的「宅生活」，讓社區(qū)團購逐漸演變?yōu)橐环N常態(tài)的購物方式，被大家廣泛接受和嘗試。

很多線下零售玩家也開始踏上社區(qū)團購的賽道，做豬肉生意的「高金食品」就是實踐者之一。

其社區(qū)團購業(yè)務只開展了短短 3 個多月，已在哈爾濱、黑龍江、河南新鄉(xiāng)、重慶、武漢等地，發(fā)展了千余名團長，月流水超過 300 萬。

讓肉案子上的生意火爆社區(qū)，它有何過人之處？

高金食品成立于 1996 年，是一家集生豬養(yǎng)殖、屠宰、肉制品精深加工、鮮銷連鎖等為一體的肉類龍頭企業(yè)，在全國 100 多個城市，有近千家加盟店。

疫情期間，居民出不了門，但肉類產(chǎn)品市場需求量激增。

在生產(chǎn)、銷售節(jié)奏被打亂的情況下，如何守住百姓的「肉案子」？

高金食品把目光和資源聚焦在了社區(qū)團購1業(yè)務上。

這樣一來，其原有的千家門店資源，直接被轉(zhuǎn)化到社區(qū)團購業(yè)務上進行了再次激發(fā)，商品 SKU、價格、供應鏈及服務優(yōu)勢得到了最大化利用。

大年初二復工后，高金食品聯(lián)合全國 10 家子公司，同步開展了社區(qū)團購。

1. 豐富的 SKU 是穩(wěn)定社區(qū)和團長的根本

對家庭常態(tài)化的家庭消費場景來說，豐富的 SKU必不可少。

高金食品借助社區(qū)團購渠道主要銷售的是高金上品系列，也就是居民日常在門店超市可購買的豬肉，另外也有熟食銷售，比如罐頭、四川九大碗等熟食。

各區(qū)域產(chǎn)品不同，所以 SKU 數(shù)量也不等，平均在 70 個左右，根據(jù)新品和新規(guī)格的設置，每 2 周更新一次。

2. 每天開團，開團時間根據(jù)城市的購物習慣來定

目前高金食品的團購業(yè)務已在成都、重慶、廣元、遂寧、雞西、哈爾濱、新鄉(xiāng)、公主嶺 8 個城市有序開展，每天開團，且每個地區(qū)城市的開團時間不同。

3. 差異化的銷售策略

針對消費人群，高金食品還進行了精細化運營。

4. 結(jié)合營銷工具開展社區(qū)團購，提高轉(zhuǎn)化

根據(jù)品類策劃營銷活動，比如生鮮專場、黑豬肉專場、熟食專場等，也會根據(jù)節(jié)慶假日來策劃相應的活動。同時，借助團購優(yōu)惠券、團購返現(xiàn)、支付有禮等營銷工具，提高轉(zhuǎn)化。

此外，高金食品還提高了優(yōu)惠券面額門檻，促進增購，提高客單價。

對社區(qū)團購來說，團長的重要性不言而喻。建群運營、商品推薦、商品發(fā)放等各環(huán)節(jié)都少不了團長們的身影。如何搭建、管理團長資產(chǎn)？

1. 團長招募：既是店長，又是團長

此外，高金食品將線下加盟店店長也發(fā)展成了團長。一來，店長本身自己店就有流量、有人脈，信任度高，建群簡單。此外，店長做團長更為穩(wěn)定，粘性更高，有效規(guī)避后期團長流失問題。

2. 傭金設置：讓團長賺到錢

為團長設置 10% 的團長傭金比例，另外也會根據(jù)不同的優(yōu)惠產(chǎn)品給到單獨的傭金來激勵團長的工作。 團長銷售越好，拿到的折扣越高，返傭比例越高。

3. 團長培訓、管理：要專業(yè)度，也要活躍度

△ 團長培訓

4. 團長售前、售后支持

社區(qū)團購的一大特點是集單集配，長期來看，單一的消費品品牌所擁有的商品矩陣，還不能滿足用戶的持續(xù)消費。高金食品計劃拓展品類，提高訂單密度，進一步降低供應鏈和履約成本。

在社區(qū)團購這一銷售渠道上，它也有了新的定位——全系列民生產(chǎn)品供應商，除了高金系，蔬菜、水果、家禽、海鮮等也在之后的選品范圍內(nèi)。

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