在廈門(mén)鼓浪嶼，有這樣一對(duì)夫妻，幾經(jīng)波折、屢敗屢戰(zhàn)，終于在自己鐘愛(ài)的領(lǐng)域里打出了一片天。

如今，他們創(chuàng)立的牛軋?zhí)瞧放啤柑K小糖」，不僅成為了當(dāng)?shù)乇u(mài)的人氣伴手禮，更紅遍全國(guó)，俘獲成千上萬(wàn)年輕人、情侶的歡心。

7 年暢銷(xiāo)超過(guò) 2 億顆，這份不一樣的「甜蜜事業(yè)」究竟有何不同？一起來(lái)揭開(kāi)它的神秘面紗~

「蘇小糖」于 2013 年誕生廈門(mén)鼓浪嶼，定位為旅游景區(qū)的必買(mǎi)伴手禮，目前在全國(guó)有 13 家門(mén)店，主要產(chǎn)品是牛軋?zhí)恰?/p>

7 年間賣(mài)出超 2 億顆牛軋?zhí)?，是「蘇小糖」最深刻的標(biāo)簽，2019 年還獲得了廈門(mén)馬拉松指定伴手禮和金雞獎(jiǎng)指定禮品雙項(xiàng)殊榮。

嚴(yán)苛的品質(zhì)、怦然心動(dòng)的顏值、獨(dú)具特色的文藝氣息，加上早早地就在線上布局電商，還通過(guò)有贊上線了官方微信商城，「蘇小糖」慢慢走向了全新的進(jìn)階之路。

△ 「蘇小糖」的線上商城

品牌在線上發(fā)力后，迎來(lái)了再一次的爆紅，李佳琦、薇婭等眾多頂級(jí)網(wǎng)紅達(dá)人都曾在直播大力推薦「蘇小糖」，幾分鐘內(nèi)就賣(mài)出了上萬(wàn)盒。你再去小紅書(shū)等社交平臺(tái)上搜一搜，立馬會(huì)有滿(mǎn)屏的門(mén)店打卡、好評(píng)筆記向你撲來(lái)。

不少圈子里的人開(kāi)始把「蘇小糖」與「阿芙精油」、「百雀羚」等并列，給它打上了網(wǎng)紅新國(guó)貨、甜品界扛把子等美譽(yù)。

「蘇小糖」是一個(gè)因愛(ài)而生的品牌，源于創(chuàng)始人海岸線與太太的鼓浪嶼愛(ài)情故事。喜歡手作烘培的太太有經(jīng)營(yíng)一家浪漫小店的夢(mèng)想，恰好當(dāng)時(shí)一位合伙人的店鋪招租不順而空置，海岸線二話不說(shuō)接手了店鋪，從策劃、籌備到開(kāi)業(yè)，只用了 40 天。

△ 創(chuàng)始人海岸線和他的團(tuán)隊(duì)

1 級(jí)跳：專(zhuān)注單個(gè)品類(lèi)

可惜的是，第一家店開(kāi)業(yè)半年后就遇到了瓶頸。

由于主營(yíng)的糕點(diǎn)堅(jiān)持手做和不加防腐劑，只有 7 天的保質(zhì)期無(wú)法適應(yīng)遠(yuǎn)距離的快遞送貨，難以擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。

海岸線狠下決心，砍掉銷(xiāo)量最好的糕點(diǎn)，轉(zhuǎn)向保質(zhì)期較長(zhǎng)的糖果，品類(lèi)專(zhuān)注伴手禮市場(chǎng)。不久后，品牌就迎來(lái)了第一次業(yè)績(jī)爆發(fā)。

△ 「蘇小糖」品牌產(chǎn)品

2 級(jí)跳：聚焦單個(gè)品牌

到了 2015 年，海岸線創(chuàng)立的品牌已有 8 個(gè)之多，門(mén)店快速擴(kuò)張，業(yè)績(jī)卻不見(jiàn)起色，反而陷入破產(chǎn)邊緣。于是，他再次大刀闊斧壓縮業(yè)務(wù)，其它品牌賣(mài)的賣(mài)，送的送，或者直接清算，僅留下專(zhuān)注牛軋?zhí)堑摹柑K小糖」。

聚焦到一個(gè)品牌后，所有運(yùn)營(yíng)力量也跟著收攏，同時(shí)還完成了供應(yīng)鏈升級(jí)、食品安全打造，消費(fèi)者信任大大加強(qiáng)。

另外，不斷開(kāi)展造勢(shì)活動(dòng)，專(zhuān)挑人氣旺的大型商場(chǎng)組織路演、快閃，特別是情人節(jié)活動(dòng)，更容易引爆城市熱點(diǎn)。

3 級(jí)跳：線下維穩(wěn)，線上突破

調(diào)整后的「蘇小糖」順利借著 2 個(gè)運(yùn)營(yíng)技巧穩(wěn)步壯大：

然而，從去年下半年起，「蘇小糖」開(kāi)始發(fā)現(xiàn)：?jiǎn)我黄奉?lèi)和品牌固然有聚焦運(yùn)營(yíng)的好處，但也容易到達(dá)天花板。團(tuán)隊(duì)決定借助多年運(yùn)營(yíng)有贊商城的經(jīng)驗(yàn)，往線上方向?qū)で笸黄疲?/span>

△ 品牌直播和公眾號(hào)

一系列的轉(zhuǎn)型，成功幫助「蘇小糖」在線上線下迅猛發(fā)展，如今光是有贊商城一條渠道，每月就能帶來(lái)幾百萬(wàn)的銷(xiāo)售額。

最初，「蘇小糖」決定做私域運(yùn)營(yíng)為的是把門(mén)店浪費(fèi)、流失的客戶(hù)流量沉淀下來(lái)。

隨著對(duì)有贊商城的深入了解，團(tuán)隊(duì)逐步構(gòu)建了從個(gè)人號(hào)到朋友圈，到社群，最后到微信商城的完美成交體系，還優(yōu)化了粉絲沉淀、裂變、復(fù)購(gòu)等全套環(huán)節(jié)，以期達(dá)到私域流量的最大化利用。

1. 真實(shí)運(yùn)營(yíng)個(gè)人號(hào)：

根據(jù)門(mén)店小姐姐日常生活中愛(ài)吃懂吃的個(gè)性，每個(gè)門(mén)店的賬號(hào)都由不同店員真實(shí)地編輯朋友圈內(nèi)容，拉進(jìn)客戶(hù)距離，提高信任感。

2. 朋友圈輸出：

包含了分享式、娛樂(lè)式、解決問(wèn)題式等多類(lèi)型對(duì)話內(nèi)容，展示美食、旅游等精致生活，如：日常生活，包括美食、運(yùn)動(dòng)、工作，和蘇小糖的品牌故事等；另外也會(huì)穿插一些福利信息，如：每期的新品上市，還有商城里的各種拼團(tuán)、限時(shí)秒殺活動(dòng)等。

3. 社群運(yùn)營(yíng)：

相比需要長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)的會(huì)員福利群，會(huì)根據(jù)活動(dòng)節(jié)奏，適當(dāng)性組建即開(kāi)即散的快閃群，時(shí)效性很強(qiáng)，運(yùn)營(yíng)難度小。

另外，團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)社群和有贊的多人拼團(tuán)2等營(yíng)銷(xiāo)玩法結(jié)合后，轉(zhuǎn)化效果相當(dāng)理想，所以目前品牌商城的大部分活動(dòng)都依靠小門(mén)檻、高質(zhì)量的拼團(tuán)來(lái)完成。

同時(shí)，引導(dǎo)粉絲在群里以接龍形式下單，引發(fā)從眾效應(yīng)和消費(fèi)欲望，更容易打造出爆款，是成交轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵。

可是，經(jīng)過(guò)多年積累，「蘇小糖」的私域粉絲已經(jīng)達(dá)到 34 萬(wàn)，單純依靠人工開(kāi)展社群活動(dòng)，尤其是統(tǒng)計(jì)接龍結(jié)果，特別麻煩還會(huì)不時(shí)出錯(cuò)。

于是，團(tuán)隊(duì)嘗試使用了有贊的新功能：社群接龍3。相比于手動(dòng)接龍，它的好處非常明顯：

團(tuán)隊(duì)投入使用后，也親身感受到了這一玩法的效果，如：120 元的限定禮包活動(dòng)，高出了平常 40 元左右的客單價(jià)足足 3 倍，通過(guò)社群接龍?jiān)趲讉€(gè)群里小測(cè)了一下，不到 8 分鐘就賣(mài)出了 500 多單，大大出乎了意料。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，大大小小的網(wǎng)紅品牌接連涌現(xiàn)，打造名氣的妙招也層出不窮，但沒(méi)過(guò)多久往往就折戟沉沙。于是，越來(lái)越多的品牌開(kāi)始大力探索線上線下的整合發(fā)展，尋找自己的新零售之路。

這當(dāng)中，有很多品牌的運(yùn)營(yíng)玩法流于表面，只顧積攢高人氣，在熱搜上刷屏，卻從未想過(guò)靜下心來(lái)，好好地經(jīng)營(yíng)私域流量。

「蘇小糖」則不同，品牌的轉(zhuǎn)型、升級(jí)都顯得一氣呵成：從門(mén)店到電商，再到私域流量，每一步都落地得扎扎實(shí)實(shí)。

他們的成長(zhǎng)軌跡恰好印證了一句話：適合自己的就是最好的。相信創(chuàng)始人海岸線曾經(jīng)的豪言壯語(yǔ)，我們很快就能看到：

「在未來(lái)，希望蘇小糖能服務(wù)上千萬(wàn)客戶(hù)，成為國(guó)內(nèi)代表性的文創(chuàng)品牌，見(jiàn)證更多客戶(hù)的甜蜜時(shí)光?！?/p>

點(diǎn)此進(jìn)入?yún)⒂^店鋪>>