在餐飲行業(yè)，快速提高門店營業(yè)額一直是經(jīng)營者關(guān)注的重點。本文分享了一家茶飲店在短短一個月內(nèi)實現(xiàn)8萬營業(yè)額的成功經(jīng)驗，并結(jié)合數(shù)字化工具的實際應(yīng)用，為餐飲商家提供清晰的解決思路。以下內(nèi)容將詳細拆解這些策略，并引入相關(guān)數(shù)字化產(chǎn)品，幫助商家更好地理解和實踐。

1. 掃碼點餐系統(tǒng)：降本增效的關(guān)鍵一步

在門店運營中，人工收銀不僅耗時，還可能增加錯誤率。引入小程序點餐系統(tǒng)后，顧客無需等待服務(wù)員手動下單，只需通過掃描二維碼即可完成自助點單。這種方式具備以下優(yōu)勢：

• 降低人力成本：減少服務(wù)員的工作負擔，優(yōu)化人員配置。
• 提升出餐效率：訂單直接傳輸至后廚，無需中間環(huán)節(jié)。
• 自動化會員管理：每位掃碼下單的顧客會被系統(tǒng)記錄為會員，并能接收到優(yōu)惠信息或促銷通知。

例如，當顧客完成一次消費后，系統(tǒng)可以自動發(fā)送“滿減券”或“積分兌換提醒”，有效刺激復購行為。通過這樣的智能化操作，門店不僅提高了效率，還建立了長期客戶資產(chǎn)。

2. 裂變營銷活動：用優(yōu)惠吸引更多新客

吸引新顧客是門店擴展業(yè)務(wù)的重要手段。在數(shù)字化小程序中設(shè)置彈窗活動，可以輕松實現(xiàn)這一目標。例如，這家茶飲店通過以下方式實現(xiàn)了客戶增長：

• 贈品吸引力：新用戶點擊彈窗即可領(lǐng)取一份免費堅果拼盤，同時獲得三張10元優(yōu)惠券。
• 分享帶動裂變：優(yōu)惠券支持轉(zhuǎn)贈功能，老客戶可以將優(yōu)惠券分享給好友，幫助門店吸引更多潛在消費者。

這種設(shè)計不僅提升了客戶體驗，還讓每一位新顧客成為傳播渠道，從而以低成本實現(xiàn)高效裂變。如果商家擔心操作復雜，小程序后臺已經(jīng)集成了相關(guān)功能模塊，只需簡單設(shè)置即可啟動活動。

3. 一元換購玩法：提升客單價與用戶粘性

“一元換購”活動是提升顧客消費積極性的一種巧妙方式。具體操作如下：

• 在小程序上設(shè)置消費門檻，例如“滿58元即可參與一元換購”。
• 提供隨機獎品，比如價值20元的烤奶或30元的點心拼盤，但無論抽中哪種獎品，僅需支付1元即可獲得。

這種玩法抓住了消費者“占便宜”的心理，讓他們感受到更多實惠。同時，通過設(shè)置消費門檻，商家成功提高了客單價，并拉動整體營業(yè)額增長。

有趣的是，這樣的活動并不需要商家手動操作，小程序后臺支持一鍵生成抽獎頁面，并能實時統(tǒng)計數(shù)據(jù)，為后續(xù)活動優(yōu)化提供參考。

4. 數(shù)字化工具如何助力餐飲增長？

以上提到的掃碼點餐、裂變營銷和一元換購，都依賴于高效的小程序管理系統(tǒng)。通過這一工具，商家能夠輕松實現(xiàn)以下目標：

• 集成訂單、會員、營銷等功能于一體，實現(xiàn)高效管理。
• 提供豐富的活動模板，無需技術(shù)背景即可快速上線促銷活動。
• 自動化數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析，為商家優(yōu)化經(jīng)營策略提供數(shù)據(jù)支撐。

對于想要提升門店業(yè)績的餐飲從業(yè)者來說，這些功能不僅節(jié)省時間和人力成本，還為長期增長打下堅實基礎(chǔ)。

注釋

1. 掃碼點餐系統(tǒng)：一種基于小程序技術(shù)的自助點單工具，適用于各種規(guī)模的餐飲門店。
2. 裂變營銷：利用老客戶帶動新客戶的一種推廣方式，通過獎勵機制刺激分享行為。
3. 一元換購：一種低成本、高吸引力的促銷形式，用小額支出撬動高價值消費。