只要是做生鮮產(chǎn)品生意的商家，最害怕的就是在運輸過程中生鮮損壞。那么要想降低生鮮損耗的話，商家們最先要做的就是搞好生鮮倉庫管理。因為只有當你有好的生鮮倉庫管理的話，不僅能降低生鮮損耗程度，還能減少風險，在配送上也能減少出錯率。下面就跟小編一起看看生鮮倉庫管理怎么做好？需要注意什么？

那么，怎樣搞好生鮮倉庫管理方法呢?

一、易損耗的生鮮產(chǎn)品要獨特維護

對珍貴、易損件、易漏、保存期短的產(chǎn)品開展關(guān)鍵管理方法，開展細膩的梳理。

例如葉菜嬌氣極其，怕擠怕壓怕磨擦，一個資金周轉(zhuǎn)筐不可或缺，按時匯總、梳理，進庫時立即入框，控制成本損耗風險性。

針對較為耐存儲的調(diào)味品等生鮮產(chǎn)品，只需將其梳理到指定位置，并按時開展查詢、匯總就可以。

二、對產(chǎn)品歸類儲放

在對倉庫生鮮管理方法的全過程中，對產(chǎn)品自身歸類儲放、集中化裝貨，既有利于生鮮存儲，也是提高工作效能的好方法。

例如瓜果蔬菜類、根莖類、肉類食品、蛋類食品、米面糧油等，生鮮倉庫要對不一樣類型的生鮮產(chǎn)品，做出細膩歸類，將他們放到不一樣的地區(qū)、區(qū)別起來。

對生鮮產(chǎn)品的細膩歸類，有益于依據(jù)不一樣生鮮產(chǎn)品特性開展差別化管理方法，較大 水平上提升倉庫存儲的高效率。

此外，生鮮倉庫對產(chǎn)品的歸類，能夠巨大便捷產(chǎn)品快遞分揀和配送，加速產(chǎn)品資金周轉(zhuǎn)速率，減少損耗。

三、生鮮倉庫有效整體規(guī)劃倉庫生鮮合理布局，對不一樣產(chǎn)品部位做出分配

總流量大的產(chǎn)品代表著訂單信息量大，挨近安全通道便于就近原則生產(chǎn)加工解決，降低移動次數(shù)與工作量，冷藏規(guī)定高的產(chǎn)品晚進早出。

例如，管理人員經(jīng)常把銷售量好、服用快的產(chǎn)品儲放在挨近安全通道的部位，把服用慢、保存期長的糧油食品醬醋等產(chǎn)品放到避開安全通道的部位。

相近豆類食品、鮮肉類食品對冷藏度規(guī)定高，在購置與供應(yīng)鏈管理購買全過程中，盡量壓后入庫時間，保證快遞分揀完即配送，為此減少運維管理成本費。

四、生鮮倉庫要把產(chǎn)能過剩生鮮放進冷凍、速凍冷庫

假如倉庫中的某類生鮮產(chǎn)品過多，一時間無法耗費，生鮮配送店家不但要對生鮮產(chǎn)品做出恰當歸類，還要對產(chǎn)品放置合理布局整體規(guī)劃;

生鮮倉庫做為存儲產(chǎn)品的專用型地，在其中通常會裝有高檔的冷凍冷藏技術(shù)性，把產(chǎn)能過剩的生鮮放進冷凍、速凍冷庫，增加可食使用壽命，做到合理存儲易損耗、產(chǎn)能過剩產(chǎn)品的目地。

因而，根據(jù)之上4點的描述，你一直在做生鮮做生意時，一定要從前期就創(chuàng)建好的倉庫管理條例，培養(yǎng)公司員工養(yǎng)成好習(xí)慣，進一步提高了實行水準的穩(wěn)定性;另外提高職工的技術(shù)專業(yè)水準，提升職工工作中的技術(shù)專業(yè)水準，那樣才可以更科學(xué)研究、高效率的搞好生鮮存貨管理。