社區(qū)生鮮新零售的出現(xiàn)，讓生鮮的價(jià)格大大降低，其秉承的理念是當(dāng)天下單，隔日到家，這種模式也讓線下的零售模式變得更加的規(guī)整，同時(shí)大大的降低了生鮮保存的成本，所以說在現(xiàn)代，社區(qū)生鮮新零售的模式正在不斷的發(fā)展以及擴(kuò)張。

數(shù)據(jù)顯示，2018年中國生鮮電商市場發(fā)展迅速，平均每年保持50%以上的增長率。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年共有22家生鮮電商企業(yè)共融資近120億元，其中不乏每日優(yōu)鮮、誼品生鮮等知名品牌。與此同時(shí)，阿里、京東、騰訊等互聯(lián)網(wǎng)巨頭也紛紛入局。

生鮮零售的成長歷經(jīng)了農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、生鮮電商、新零售4個(gè)階段。眼下，生鮮領(lǐng)域熱度不減，回歸商業(yè)本質(zhì)，多數(shù)生鮮企業(yè)整體還處于微利或虧損狀態(tài)。

買菜對(duì)SKU的要求會(huì)比較高，需要種類更齊全。就以叮咚買菜為例，其運(yùn)營理念就是滿足用戶一日三餐一站式購物需求。叮咚買菜在選品上全面對(duì)標(biāo)菜場，其APP上顯示SKU數(shù)近2000個(gè)左右，其中生鮮SKU在1000個(gè)左右，其余均為調(diào)味品、零食干貨、生活用品等;雖然叮咚買菜被稱為線上菜場，但是仍然有很多菜只在線下菜場才有賣。同時(shí)，在寶寶餐等方面，線上買菜也涉及也很少。

市場上，生鮮新零售的企業(yè)形態(tài)包羅：生鮮配送平臺(tái)、超市+餐飲、社區(qū)生鮮便利店、生鮮超市、辦公室便利貨架、無人貨柜等，其中最主流的三類是生鮮配送平臺(tái)、超市+餐飲、社區(qū)生鮮便利店。

有贊社區(qū)團(tuán)購無論是適用場景還是客戶群體，都各有不同。

社區(qū)團(tuán)購起源于長沙，其運(yùn)作模式建立在消費(fèi)者的傳統(tǒng)拼團(tuán)行為上，并強(qiáng)化社區(qū)概念，以解決物流中“最后一公里”問題。目前做團(tuán)購的平臺(tái)有你我您、美家優(yōu)享、興盛優(yōu)選的用戶中70%以上來自于二三線城市(包含新一線城市)。

在選品這件事上，社區(qū)新零售業(yè)態(tài)各有各特色。

前置倉模式：選擇了對(duì)標(biāo)菜場和社區(qū)超市，SKU介于1500-2000個(gè)，客單價(jià)50元左右，配送時(shí)效性高、客戶體驗(yàn)較好。

門店到家模式：最顯著的優(yōu)勢，是能夠提供更豐富的SKU，因此客單價(jià)更高，劣勢在于門店對(duì)區(qū)位的要求更高，因此租金成本較高。

社區(qū)團(tuán)購模式：差異化+爆款選品的選品策略，以社交流量和預(yù)售制為核心，成本結(jié)構(gòu)優(yōu)化，而團(tuán)長所聚集的社交流量顯著降低了平臺(tái)的引流成本和履約成本。

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